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Au début du XXème
siècle, la région comptait un million
d'arbres, mais les gelées de 1929 et 1956 ont
ramené ce chiffre à 230000 pieds. Délaissée
au profit de la vigne, plus rentable, l'oléiculture
était en déclin, mais les producteurs
du Nyonsais et des Baronnies se sont battus pour la
reconnaissance de ce fruit si particulier.
En 1968, ils obtiennent l'appellation d'origine, puis
l'AOC en 1994, une première pour ce type de produit.
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