Caractéristiques organoleptiques: huile fabriquée au moulin à partir d'olives de la région appelées Verdales (nom local) ou Aglandaux (nom générique). C'est une huile fruitée aux arômes de verdure (source Afidol). Nous recommandons cette huile aussi bien en salade que pour la cuisson.
Huile d’olive vierge extra extraite à froid – Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 3700 kj/ 899 kcal - Matières grasses 99,9 g dont acides gras saturés 13,8 g - dont acides gras mono-insaturés 75,2 g - dont acides gras polyinsaturés 6,88 g - Glucides 0 g dont sucres 0 g - Fibres alimentaires 0 g - Protéines 0 g - Sel 0 g
